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常见营养问题解答
发布时间:2018-12-21

糖尿病患者是否可以喝粥?

       可以的,但是不推荐单纯喝白粥,可以在喝粥的时候注意干稀搭配,可以与适量的蔬菜、瘦肉、豆制品等一起食用,混合性的食物会降低食物整体的升糖速度。熬粥的时间不宜过长。除外还可以在粥中加入杂粮、蔬菜,因为杂粮和蔬菜中富含膳食纤维,可以有效减缓餐后血糖的波动。 

肿瘤患者是否可以吃海鲜?

       肿瘤患者处于高代谢状态,能量和蛋白质消耗增加,而海鲜富含大量的蛋白质和矿物质,且含有多种特殊营养成分如海参多糖,对于肿瘤患者具有很多食用和药用价值,尤其是有一定的抗癌和抑癌作用。 

老年病人可以喝甲鱼汤吗?

       慎用。有人认为甲鱼汤营养丰富,其实不然,鱼汤经过高温烹煮后,很多营养物质被破坏,且鱼汤脂肪含量高,对于老年人而言不易消化吸收,尤其是高血脂的患者,此外汤中还含有大量的嘌呤,痛风病人更要避免食用。 

肿瘤患者能不能吃鸡肉?

       鸡肉味甘、性温,富含蛋白质、脂肪、各种维生素和矿物质,具有温补作用,能增强体质和抗癌能力,尤其适合于肿瘤患者。

 

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