山东旅游职业学院酒店管理高水平专业群教学指导委员会成立大会顺利召开
[发布时间:2020-12-16  点击: 次 ]

山东旅游职业学院酒店管理高水平专业群教学指导委员会成立大会暨专业群建设中期检查大会2020年11月28日在舜耕山庄顺利召开。此次会议邀请了山东省教育科学研究院职业教育研究所专家、设置旅游类专业院校专家和酒店总监级(总厨级)以上高管参加,山东省旅游职业学院副院长陈增红、饭店管理系主任宋继东、营养与烹饪系副主任冯丕同、酒店管理高水平专业群各专业负责人刘萍、韩爱霞、金洪霞和部分骨干教师参加了会议,会议由饭店管理系主任宋继东主持。

为加强酒店管理高水平专业群建设工作的研究与指导,进一步深化产教融合,校企合作,提高专业群建设质量和高素质复合型人才培养质量,更好服务于精品旅游业和山东新旧动能转换综合试验区建设,成立山东旅游职业学院酒店管理高水平专业群教学指导委员会,旨在就专业群建设目标、人才培养体系研究、课程改革、师资队伍建设、实训基地共建共享、社会服务推广、人才培养评估等方面进行咨询、指导、评估、检查、推广和促进交流等活动。

按照会议议程,会议首先由高水平专业群项目负责人陈增红副院长致辞,说明了此次会议的主题和今后委员会工作思路。后由刘萍老师就酒店管理专业群各专业的一年多来的建设情况向委员会作了详细汇报,同时各专业负责人也就各专业今后的建设思路做了阐述。然后,委员会各位专家就专业群建设中取得的成绩、存在的问题和以后努力的方向发表了观点,提出了宝贵意见。

山东省教育科学研究院职业教育研究所专家从高水平专业群建设与职业教育的关系、高水平专业群建设的内涵解析等方面提出了专家意见。指出高水平的内涵是引领改革、支撑发展、中国特色、全球化世界化水平,在高水平专业群建设中需要有先进的理论做支撑,明确人才培养目标和规格,有比较稳定的教学课程体系,有配套的管理制度,有科学的评价方式。建议充分完善调研,将酒店管理高水平专业群建成为山东省的标杆,全国内的领先。

设置旅游类专业院校专家对当前一点时间酒店管理高水平专业群的建设成绩给出了高度评价,认为建设过程很全、很实、很新、很理,脚踏实地,取得了实效。同时建议专业群建设需始终以与产业融合对接为指挥棒,进行教学改革、以赛促教、修正课程体系。

来自企业的高管也带来了企业中肯的意见。高管们都一致表示酒店管理高水平专业群将酒店管理和餐饮管理与烹调工艺的教学融汇贯通,打通了酒店前台服务与后台出品制作的通道,这样的专业群培养的人才正是符合酒店当前人才需求的。希望企业能跟院校一道打造专业品牌、教师品牌、学生品牌,为培养能操作、懂运行、能管理的人才培养体系和评价体系贡献力量。

会议最后就指导委员会的工作定位和职责进行了讨论,最终达成一致意见。此后,指导委员会将以工作定位和职责为工作中心,共同研究高水平专业群建设理论和方法。此次会议时长四个小时,取得了圆满成功。

                      

供稿部门:饭店管理系、营养与烹饪系

供稿人:刘萍

供图人:金洪霞、韩爱霞

审稿人:宋继东

 

     

山东旅游职业学院
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山东旅游职业学院酒店管理高水平专业群教学指导委员会成立大会暨专业群建设中期检查大会2020年11月28日在舜耕山庄顺利召开。此次会议邀请了山东省教育科学研究院职业教育研究所专家、设置旅游类专业院校专家和酒店总监级(总厨级)以上高管参加,山东省旅游职业学院副院长陈增红、饭店管理系主任宋继东、营养与烹饪系副主任冯丕同、酒店管理高水平专业群各专业负责人刘萍、韩爱霞、金洪霞和部分骨干教师参加了会议,会议由饭店管理系主任宋继东主持。

为加强酒店管理高水平专业群建设工作的研究与指导,进一步深化产教融合,校企合作,提高专业群建设质量和高素质复合型人才培养质量,更好服务于精品旅游业和山东新旧动能转换综合试验区建设,成立山东旅游职业学院酒店管理高水平专业群教学指导委员会,旨在就专业群建设目标、人才培养体系研究、课程改革、师资队伍建设、实训基地共建共享、社会服务推广、人才培养评估等方面进行咨询、指导、评估、检查、推广和促进交流等活动。

按照会议议程,会议首先由高水平专业群项目负责人陈增红副院长致辞,说明了此次会议的主题和今后委员会工作思路。后由刘萍老师就酒店管理专业群各专业的一年多来的建设情况向委员会作了详细汇报,同时各专业负责人也就各专业今后的建设思路做了阐述。然后,委员会各位专家就专业群建设中取得的成绩、存在的问题和以后努力的方向发表了观点,提出了宝贵意见。

山东省教育科学研究院职业教育研究所专家从高水平专业群建设与职业教育的关系、高水平专业群建设的内涵解析等方面提出了专家意见。指出高水平的内涵是引领改革、支撑发展、中国特色、全球化世界化水平,在高水平专业群建设中需要有先进的理论做支撑,明确人才培养目标和规格,有比较稳定的教学课程体系,有配套的管理制度,有科学的评价方式。建议充分完善调研,将酒店管理高水平专业群建成为山东省的标杆,全国内的领先。

设置旅游类专业院校专家对当前一点时间酒店管理高水平专业群的建设成绩给出了高度评价,认为建设过程很全、很实、很新、很理,脚踏实地,取得了实效。同时建议专业群建设需始终以与产业融合对接为指挥棒,进行教学改革、以赛促教、修正课程体系。

来自企业的高管也带来了企业中肯的意见。高管们都一致表示酒店管理高水平专业群将酒店管理和餐饮管理与烹调工艺的教学融汇贯通,打通了酒店前台服务与后台出品制作的通道,这样的专业群培养的人才正是符合酒店当前人才需求的。希望企业能跟院校一道打造专业品牌、教师品牌、学生品牌,为培养能操作、懂运行、能管理的人才培养体系和评价体系贡献力量。

会议最后就指导委员会的工作定位和职责进行了讨论,最终达成一致意见。此后,指导委员会将以工作定位和职责为工作中心,共同研究高水平专业群建设理论和方法。此次会议时长四个小时,取得了圆满成功。

                      

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