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“百川旅游服务管理创新沙龙”暨“旅游服务管理创新团队”成功启动
[发布时间:2017-03-20  点击: 次 ]

“百川旅游服务管理创新沙龙”暨

旅游服务管理创新团队”成功启动

 

服务管理创新是旅游业可持续发展的永恒主题,也是培育旅游企业竞争优势的重要策略。山东省旅游发展研究中心服务战略管理研究所正是在这个背景下应运而生的,其目标是用全球化视野扎根山东旅游业,做山东旅游产业发展战略、服务管理和服务咨询的创新者和引领者。

作为山东旅游职业学院旗下的旗舰品牌,山东省旅游发展研究中心于20093月受山东大厦委托,为山东大厦先后开展了《山东大厦服务体系优化项目》和《山东大厦服务体系优化总结验收项目》,历时15个月,共形成了《山东大厦服务体系诊断与优化方案总报告》、《山东大厦服务体系优化项目总结验收报告》等7项综合性报告和《山东大厦餐饮部调研报告》等10项子报告,该成果获2009年度山东省旅游产业创新奖——理论成果二等奖(一等奖空缺),项目组组长、山东旅游职业学院狄保荣书记等10位专家获山东大厦特别贡献奖,孙爱红等6位研究生获山东大厦研究生团队奖。由山东省旅游发展研究中心组织的,狄保荣书记和王晨光副理事长等通力合作的《饭店文化建设》也于2009年出版发行,该书牢牢把握新世纪中国饭店业谋求突破性发展必须走“文化管理”、“文化致胜”之路这个核心和共识,吸收国内外皇冠体育网站理论领域最新研究成果,充分结合皇冠体育网站的独立思考,形成了相对完整的饭店皇冠体育网站理论体系,全书将理论概括与案例分析有机融合,条分缕析地对皇冠体育网站的构成要素进行了分类探讨;突出了典型引领的作用,逐个细致剖析典型案例,便于企业按图索骥,以最快捷、最有效的途径进行文化建设。山东省旅游局于冲局长欣然为之作序,认为本书有助于“国内旅游饭店企业释疑解惑,获得有益的启迪”。为了进一步提升山东省旅游发展研究中心的行业引领作用,由狄保荣和王晨光担任丛书主编的《山东省旅游饭店业发展绿皮书(2010)》和《山东省鲁菜产业发展白皮书(2010)》于2010年成功发行。《山东省旅游饭店业发展绿皮书(2010)》由山东省旅游发展研究中心服务战略管理研究所所长徐凤增教授担任主编,该书借鉴国外成熟的产业组织中的“结构一行为一绩效”分析范式,紧密联系山东省旅游饭店业实际,对山东省旅游饭店业的市场结构、竞争行为和经营绩效进行了科学分析,有助于旅游行业主管部门和旅游饭店厂商更好地把脉山东省旅游饭店业,为未来山东省旅游饭店产业政策的制定和饭店行为的创新提供了可靠理论支持。全过程重视田野调查是该书一个鲜明特色,比如“全运会与山东旅游饭店业发展”受益于山东旅游职业学院承担的全运会专项服务;“昔日明星饭店面临新的发展瓶颈”皇冠体育网站于课题组对山东省13个地市的13家四星级酒店的田野调查。《山东省鲁菜产业发展白皮书(2010)》由鲁菜研究所赵建民所长担任主编,通过对山东省2009年鲁菜产业发展的调查研究与科学分析,全面反映了鲁菜餐饮产业在山东省内发展的实际状况和存在的问题,从宏观上起到弘扬鲁菜文化、促进鲁菜产业与旅游产业发展的积极作用。

为了进一步提升山东省旅游发展研究中心的学术引领和行业指导作用,狄保荣书记决定在服务战略管理研究所的基础上成立“旅游服务管理创新团队”,并力求打造山东省旅游发展研究中心“学术特区”,用全球化视野扎根山东旅游业,做山东旅游服务管理和服务咨询的创新者和引领者。中心副理事长狄保荣书记任领导小组组长,王晨光副理事长和徐凤增所长任领导小组副组长,聘任徐凤增所长任团队负责人,团队成员包括山东旅游职业学院6位专家和山东建筑大学1位外聘专家。“旅游服务管理创新团队”启动仪式于201161在山东旅游职业学院行政楼成功举行,领导小组组长狄保荣书记做了重要讲话,并决定以沙龙方式加强海内外学者和企业家在旅游服务管理创新领域相互交流和合作,从战略层面上创建了“百川旅游服务管理创新沙龙”学术品牌。

61下午,“百川旅游服务管理创新沙龙”第一期在美丽百脉泉畔的山东旅游职业学院成功举行,山东省旅游发展研究中心“旅游服务管理创新团队”的全体成员参加了本期沙龙,由徐凤增教授主持,本期沙龙的主题是“饭店服务管理面临的机遇和挑战”。狄保荣研究员首先分享了他在饭店服务和管理领域的一些成功经验,并对当前国内外饭店服务和管理领域面临的新挑战进行了深刻分析,对学术团队下一步就饭店服务和管理有关案例的选择和研究重点进行科学指导。王晨光教授从学术研究层面阐述了饭店服务管理理论资料整理和案例资料收集的关系,为下一阶段大范围田野调查提供了指导;团队成员马保烈、高培涛、马继明、孙赫、韩爱霞、刘结合自己研究领域和未来研究侧重点都进行了热烈而有成效的讨论;徐凤增教授对于团队今后一段时间内的工作方向和任务进行了安排和分配。最后,狄书记对于团队的成立给予了高度评价,并希望团队能够在今后做出高质量的研究成果。

 

山东省旅旅游发展研究中心服务战略管理研究所

201162                

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