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狄保荣书记在2011’中国旅游职业教育发展峰会暨“百川”论坛会议上的演讲词
[发布时间:2017-03-20  点击: 次 ]

幸福之路:文化立校和国际化发展

——山东旅游职业学院“双化”教育模式探微

 

山东旅游职业学院党委书记    狄保荣

 

2011年58

 

各位领导,各位专家,大家上午好!

今天,我想谈谈我院建院20年来所着力打造的教育模式,借以抛砖引玉,引起大家对中国旅游职业教育科学发展模式建构与创新的高度重视,并期待着各位对我院教育模式评头论足,以利于我们改进今后的工作。

这里我想谈四个要点:

一、模式打造的时代背景

二、系统构建的学校文化

三、与时俱进的国际化办学

四、“双化”模式的丰硕成果

首先,我来谈谈我院教育模式打造的时代背景。

旅游业是当今世界第一大产业;而改革开放至今,中国

也实现了从旅游资源大国向旅游产业大国的历史性跨越。但是,人们在为中国旅游业的兴旺繁荣欢欣鼓舞的同时,也不由得为中国旅游教育的种种问题感到忧虑。

中国要成为旅游强国,旅游教育的科学发展是关键,旅游人才的优质培养是核心。中国旅游业对优秀旅游人才的需

求非常迫切。仅据教指委2009年《全国高职高专旅游管理类专业发展调研报告》来说,即便加上本科和中职院校的人才培养,目前,我国旅游人才供求缺口巨大,专业分布也极不平衡。我们虽然建立了一个庞大的旅游专业教育体系,但仍然远远不能充分满足旅游业高速发展的需要。一方面,旅游人才供给不足,但旅游专业毕业生又在行业内就业困难,“用工荒”现象十分严重;另一方面,旅游人才素养参差不齐,结构失衡,特别是旅游本科教育的萎缩问题比较严重。

多年来,与整个旅游教育界一起,我院也在认真反思中

国旅游教育的种种问题,积极探索旅游人才培养的创新之路,打造出了以“文化立校”和“国际化发展”为主要特征的中国旅游教育的“山旅模式”。

下面,我来谈谈我校系统构建的学校文化。

我们认为,文化是体现在精神方式和行为方式上、凝结于物质产品和非物质产品中、指向人生幸福存在的价值观。这种价值观一旦掌握了群众,就会变成改天换地的物质力量。成功教育的最根本标志是受教育者先进价值观念养成前提下科学的精神方式与行为方式的掌握,以及由此带来的对人生幸福的巅峰体验。长期以来,中国教育存在的最大问题之一就是多把受教育者当做一种知识容器和技能工具来对待,因而弱化了对学生文化观念的引导、人文素养的培育。这种舍本逐末的旅游教育不仅会拉扯旅游业发展的后腿,更会殃及到它自身的发展乃至生存。

因此,我们从人生终极目的之高度提出了“山旅校训”

——“我们的天职是创造幸福”——作为我们教育办学活

动的核心价值观,在教与学的过程中成就师生的幸福人生;同时,从实现人生幸福存在之手段的角度提出了“山旅精神”——“服务精神”,提倡教职员工为学生的成长服务,学生为社会、为他人服务。

我们每月第二周的周二定期举办学生“与院长面对面”交流活动,院领导和各相关部门负责人就学生成长遇到的各方面问题直接展开面对面的对话,提供现场服务,集思广益,共谋解决;这一天也成了学生们最盼望的日子。同时,我们将每月第三周的周四定为“社会公益活动日”,组织学生走进校外普通大众的生活中去,开展主题、形式多样的公益活动,帮助学生在服务中增长才干,在助人中收获快乐,在奉献中升华品格。

近年来,我们先后参与了全国性乃至国际性的大型赛事服务活动,是我院“服务精神”的卓越体现。

2008年,我院受邀同时为北京、上海和青岛三个奥运赛事城市提供服务,全程参与奥运会接待工作,成为全国唯一一所同时为三座奥运赛事城市提供服务的学校,以高出任何一届奥运会餐饮满意率的优秀业绩完美地创造了本届奥运会上服务零事故的佳话,向全世界展示了山旅服务精神的精髓。

2009年10月,我院共有一千余名师生服务第11届全运会。作为全国唯一参与全运会服务的高等院校,我们承担了全运村40%的床位、52%的客流量的住宿运营、运动员餐厅6000多人次的用餐接待和全部300多名开闭幕式、颁奖仪式礼仪志愿者的选拔和培训工作,是所有签约单位中管理客房数量最多的。一所高职旅游院校全面服务运营大型体育赛事运动员村,这在世界运动史上尚属首次。

2010年上海世博会期间,我院学生先后圆满完成包括香港特区前行政长官董建华、演艺明星陈慧琳、奥运冠军刘璇及香港立法会议员等在内的一大批VIP客人的接待服务任务。尤其是430号,国家主席胡锦涛在上海为出席2010年上海世博会开幕式的贵宾举行隆重的迎宾仪式和盛大的欢迎宴会,我院学生担任礼仪服务,出色地完成了任务,得到各方的高度赞扬。山旅服务团队在世博园内近百家餐饮集团中脱颖而出,第一个获得了“青年文明号”的光荣称号。

2010年第16届亚运会期间,我院与白天鹅宾馆合作,有237名学子参与了有5000多张床位的亚运村的运营服务,而且全部担任主管或领班的职务。如此多的在校生直接进入管理岗位实习,而且是在洲际运动会这样重大的赛事场合,至少这在中国旅游院校中是首开先河的!

2008年北京奥运会,到第24届世界大学生冬季运动会、第11届全国运动会、上海世博会、广州亚运会,我院先后有近2000名师生参与其中,这在全国尚属先例;至本届亚运会,山东旅游职业学院也创造了一所高等院校为世界、亚洲、中国最顶级赛会提供服务大满贯的世界纪录。

请欣赏一幅图片:“跪出来的一尘不染”,这是我校学生在百川花园酒店实习的镜头,是山旅服务精神的形象写照。

可以说,“山旅模式”就是在“山旅校训”和“山旅精

神”这两大主要办学理念催生下出现的,是我院教育活动的成熟化与规律化,它的主要特征之一就是系统构建学校文化,把文化作为立校之本。

“山旅文化”系统有五大组群:精神文化人本化,制度文化严细化,行为文化多样化,环境文化景观化,品牌文化特色化;其具体构成也十分严密。

我们精心打造各种精品文化载体,在“百川”品牌下先后培育了一系列的文化产品,如“百川论坛”、“百川辩坛”和“百川”校报,出版了《人文百川》大师名家演讲文丛;让墙壁也来说话,竖立起了一面又一面的文化墙,如“齐鲁文化墙”,“人类文明墙”,“社会公德墙”等等不一而足。

通过各类文化载体的系统建设,我院形成了浓郁的学校文化氛围,为广大师生度过其幸福的教育生活提供了一个不可多得的环境、平台。

从根本上来说,教育是一种塑造价值观的文化活动。主

要从所地处的齐鲁地域传统文化宝库中择取自己立校的文化资源是山东旅游职业学院的当然选择。

但是,在今天这个经济全球化和政治多极化的时代,旅游教育也必然要走国际化的道路,这是发展既具有中国特色又符合全球化要求的创新型旅游教育的需要,也是开拓就业市场的需要。

因此,我们确立了“应用型、复合型和国际型”的人才培养目标,实施了“与市场接轨,与国际一流水准接轨”的办学方针,逐步建立起了国际化办学的系统框架,在全球范围内开展广泛多样的交流合作,实习基地遍布世界各地。

建校二十年来,我院已有两千多名、七分之一的学生出

国实习、研修和留学,是中国在海外实习、研修和留学渠道最多的旅游院校之一,国外就业率超过毕业生总数的十分之一。我院已经走出了一条国际化办学的康庄大道!

教育办学成功与否,看看你的毕业生是个什么样子就知

道了。对此,我们有一个非常有特色的要求:“我们是绅士淑女,我们培养绅士淑女山!”我们对广大学生由内在修养、知识和技能外化而形成的形象气质的定位应该说是比较成功的,连年保持在1518之间的就业供需比就是一个明证,涌现出一大批旅游管理服务的精英人才:

邢开新,我院94级学生,现为海南三亚山海天大酒店(五星级)常务副总。2009518日,他登上了珠穆朗玛峰,成为首批登顶珠峰的三个山东人中的一员,同时跻身于仅有50余人的中国攀登珠峰成功者“俱乐部”!

陈杰,我院92级学生,曾任国务院机关事务管理局社保处处长,现任广西柳州市副市长。

韩国兴,我院91级学生,现任雅高国际酒店管理集团张家界铂尔曼酒店(五星级)总经理,是世界著名国际联号五星级酒店第一位中国籍的总经理。

赵煜 ,我院92级学生,现任泰安东尊华美达大酒店(五星级)总经理,是第一位担任美国连锁五星级酒店总经理的大陆企业家。

付向民,我院92级学生,现任潍坊富华游乐园总经理。

聂晶,我院98 级学生,现就职于济南市趵突泉公园,

被评为2006年全国优秀导游员。

学院自身也取得了许多“第一”甚至“唯一”性的荣誉。2008年,我院获得世界服务业最高荣誉“国际五星钻石奖”;我本人也获得了“个人杰出贡献奖”。

20年来,我们紧紧抓住“文化立校”和”国际化办学”主线,初步成功打造出了特色鲜明的中国旅游教育的“双化”山旅模式:通过创造性建设既有本土性又有国际性的服务文化,在全球范围内实现旅游教育办学活动各方参与主体的利益共赢和幸福满足,在对旅游业健康、和谐、持续、高效发展有所奉献中,树立旅游教育的中国“山旅品牌”,以此回报并增重哺育山东旅游职业学院成长的国内外各类优秀文化资源,这就是以文化立校与国际化发展为主要特征的“山旅模式”的全部内容。

但是,我院只有20年的历史,甚至比它的绝大多数毕业生还要年轻,“山旅模式”还有许多不足,它的成熟还有待时日。任重而道远,欢迎各位领导、专家不吝赐教,批评指正。谢谢!

 

(本文为狄保荣书记2011’中国旅游职业教育发展峰会暨“百川”论坛会议上的演讲词)

 

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